首页专题报道科普之窗科学普及》正文

关“心”好食品
【来源】 市科协【日期】08-04-14 09:17:26【 】 【浏览次数】 【关闭】

  

  心脏病是国人的第二号杀手,根据一般医学研究,健康饮食是预防心脏病的一个重要手段。下面就是一些关乎心脏健康的好食品。
  1.坚果类:
  杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,能降低患心脏病的风险。
  2.薏仁:
  属于水溶性纤维的薏仁,可以加速肝排除胆固醇,保护心脏健康。
  3.黑芝麻:
  黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能维持血管弹性,预防动脉粥状硬化。
  4.黄豆:
  黄豆含有多种人体必需的氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
  5.菠菜:
  菠菜有丰富的叶酸,能有效预防心血管疾病。此外,菠菜中的铁以及微量元素,还能起到补血的效果。
  6.木耳:
  食用木耳能刺激肠胃蠕动,加速胆固醇排出体外。此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有不错的保健效果。
  7.海带:
  海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。
  8.芹菜:
  芹菜所含的芹菜碱,可以保护心血管功能。吃芹菜要记得吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。芹菜叶的维生素C比茎高,且富含植物性营养素,营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新的研究结果显示,多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
  9.玉米:
  玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸,是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用,并能帮助稳定血压。
  1 0.马铃薯:
  马铃薯含有较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤以钾含量最为丰富,每100克中含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者,多伴有低钾倾向。常吃马铃薯,既可补充钾,又可补充糖、蛋白质及矿物质、维生素等。

 
责任编缉:

 

  上一篇:
  下一篇: